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    金針菇是日本食用菌主流產(chǎn)品

    發(fā)布時(shí)間:2011-12-07 瀏覽次數(shù):166

        由于日本金針菇栽培技術(shù)比較成熟,進(jìn)入市場歷史較長,口感比較好,故金針菇生產(chǎn)量依然是日本食用菌主流產(chǎn)品。但隨著生產(chǎn)量的擴(kuò)大,價(jià)格一落千丈。跌到每公斤250日元以下(折合人民幣20元),也就是每斤10元(批發(fā)價(jià)),好像價(jià)格不錯(cuò),但是日本人工資是中國的十倍。也就是說家庭主婦購買金針菇根本不考慮價(jià)格,而國內(nèi)家庭主婦就不得不考慮其價(jià)格占可支配收入的百分比了。
        日本的今天,就是我們的明天,現(xiàn)在國內(nèi)金針菇瓶式栽培每日總生產(chǎn)量至少上千噸,如此龐大的生產(chǎn)量,出現(xiàn)品質(zhì)競爭,表現(xiàn)在品牌競爭(先入為主)、口感競爭(黃色與白色)、粗與細(xì)競爭(瓶式栽培和袋式栽培產(chǎn)品菇柄粗細(xì))、貨架期長短競爭(菇體含水量)、商品外觀與包裝上的競爭。一場惡性競爭的展開,驗(yàn)證了市場不變法則:物以稀為貴。國內(nèi)金針菇產(chǎn)量已經(jīng)到了天文數(shù)字,離價(jià)格爆跌已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這兩天大霧,不少廠家貨物積壓,過幾天,將會(huì)成為暴跌的導(dǎo)火索。