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      本網(wǎng)訊：據(jù)金農(nóng)網(wǎng)報(bào)道，夏秋是香菇反季節(jié)栽培的出菇期，按照一般規(guī)律，此時(shí)香菇價(jià)格高，市場(chǎng)波動(dòng)大，菇農(nóng)對(duì)夏秋香菇市場(chǎng)也十分關(guān)注。筆者近期對(duì)幾個(gè)香菇產(chǎn)銷地區(qū)進(jìn)行了調(diào)研，對(duì)今年夏秋香菇市場(chǎng)作了簡(jiǎn)要分析，供讀者參考。

　　反季節(jié)鮮香菇數(shù)量不足

　　國(guó)內(nèi)香菇自從去年11月份大幅度漲價(jià)之后，“余溫”猶存，鮮香菇價(jià)格比去年夏季高出了不少，今年4月份市場(chǎng)價(jià)與去年同期基本持平，6月份批發(fā)價(jià)比去年同期上漲30%左右。由此說(shuō)明：今年夏季反季節(jié)栽培的鮮香菇數(shù)量嚴(yán)重不足。

　　香菇干品市場(chǎng)缺口加大

　　香菇干品自去年大幅漲價(jià)后，一直沒有明顯回落。據(jù)對(duì)河南等主產(chǎn)區(qū)及其市場(chǎng)的調(diào)研，香菇生產(chǎn)量的急劇減少，是市場(chǎng)快速升溫的主要原因，這無(wú)疑會(huì)影響香菇干品市場(chǎng)的供求平衡，國(guó)內(nèi)香菇干品市場(chǎng)供求缺口進(jìn)一步加大。

　　栽培量少導(dǎo)致貨緊價(jià)揚(yáng)

　　1～3月這一時(shí)間段，絕大部分菇農(nóng)都在忙著平菇、金針菇等常規(guī)品種的栽培，僅有少數(shù)人關(guān)注香菇。所以，目前香菇市場(chǎng)出現(xiàn)“貨緊價(jià)揚(yáng)”是必然的結(jié)果。

　　夏秋香菇將全面漲價(jià)

　　根據(jù)以上分析，預(yù)計(jì)8～9月的鮮香菇價(jià)格仍將持續(xù)走高。8月份，鮮香菇批發(fā)價(jià)每公斤最高可達(dá)12～15元，最低可維持在8元左右，個(gè)別偏遠(yuǎn)地區(qū)也能保持在5元左右；零售價(jià)格一般為8～15元，最高可能突破20元，并且還有繼續(xù)沖高的可能。

責(zé)任編輯：紫晴