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今年預計有10種食用菌走俏市場：

一、猴頭菇，春秋季節(jié)栽培，生產(chǎn)周期70－80天。產(chǎn)品保鮮鹽漬或脫水烘干，內(nèi)銷出口均可。

二、雞腿蘑，春秋兩季栽培，生產(chǎn)周期65－70天。產(chǎn)品保鮮鹽漬或脫水烘干，內(nèi)銷出口均需。

三、豬肚菇，春接種夏出菇，生產(chǎn)周期120天。產(chǎn)品保鮮和干制，內(nèi)銷出口均可。

四、牛肝菌，秋季栽培，60－70天出菇，生產(chǎn)周期150－180天。產(chǎn)品保鮮或鹽漬加工出口為主，或供應國內(nèi)都市高級酒樓、賓館、餐廳。

五、羊肚菌，春季栽培，60－70天出菇，生產(chǎn)周期100－120天，一次接種可連收2年。產(chǎn)品脫水烘干出口。

六、虎奶菇，一年四季可栽，夏秋為適，生產(chǎn)周期150天，地下菌核膨大即可收成。

七、鳳尾菇，春秋兩季栽培，產(chǎn)品鮮銷鹽漬，并可制罐頭，內(nèi)銷出口均可。

八、珍珠菇，秋季栽培，生長周期120－130天。產(chǎn)品鹽漬加工或氣調(diào)小包裝保鮮，國內(nèi)外超市均需。

九、大杯傘，春季接種，夏季長菇，生產(chǎn)周期150天。產(chǎn)品鮮銷或鹽漬，內(nèi)銷出口均可。

十、繡球菌，春季栽培，夏秋長菇，生產(chǎn)周期70－80天。產(chǎn)品干制出口外銷。