香菇為擔(dān)子菌傘形科真菌,味甘、性平,具有健脾益氣,扶正祛邪,調(diào)和陰陽等功效,是我國著名的食藥兩用菌。香菇多糖是采用天然藥物化學(xué)方法和技術(shù)從優(yōu)質(zhì)新鮮香菇中提取、分離、純化得到的高分子天然藥物,其分子量在40-80萬之間。香菇多糖是國際上公認(rèn)的療效較好的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,臨床主要用于胃癌、肺癌、腸癌及癌性胸腹水等惡性腫瘤的治療,另外對(duì)提高肝炎及艾滋病人的免疫功能等均有較好的作用,也是迄今為止國內(nèi)唯一一個(gè)