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香菇,又名叫冬菇,是世界上最著名的食用菌,它氣味濃郁,味道鮮美,內(nèi)含有多種氨基酸,人體必需的8種元素它占了7種,所以,香菇不僅是綠色無公害食品,又是營養(yǎng)保健食品,其營養(yǎng)價值超過一般綠色食品,在醫(yī)療方面具有很好的保健作用,尤其對胃癌,肝癌,腸癌,肺癌,食道癌等多種惡性腫瘤都具有顯著的療效.因此,人們把香菇稱為保健食品抗癌新兵. 香菇產(chǎn)于亞洲的日本,越南,韓國,中國大陸,臺灣等少數(shù)國家和地區(qū),198