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    本網訊（記者 李光輝）長根菇是食用菌中的上品，內質細嫩、柄脆可口，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和微量元素成份，食用價值高，市場發(fā)展空間廣闊。日前，記者聯系到在廣東潮州進行食用菌研究的胡頌平先生，胡頌平先生告訴記者，他們已經掌握了將長根菇進行工廠化種植的技術，實現長根菇的周年化生產。而長根菇周年化生產，也成功的解決了長根菇出菇難、出菇不同步等問題，提升了菇的品質之外菇房周轉率也大幅度提升。目前，胡頌平先生等人正在對工廠化生產長根菇技術進行推廣示范種植。