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（圖為新疆圣博菌業(yè)科技有限公司白靈菇出菇現(xiàn)場和包裝后產(chǎn)品圖片）

白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

從目前的整體發(fā)展態(tài)勢看，我國白靈菇工廠化生產(chǎn)因為受品種自身生長習性的影響，工廠化生產(chǎn)技術(shù)不是很穩(wěn)定。截止目前，我國白靈菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)有17家，日產(chǎn)量達到51.6噸。工廠化產(chǎn)品大部分以鮮品銷售為主，1-10月份的平均售價16元/公斤，其中9月份價格高達30元/公斤。