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    木耳拌脆蝦

    發(fā)布時(shí)間:2015-02-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材和調(diào)味料:河蝦 木耳 蒜 香油醬油 鹽醋白糖辣椒油 油。
        做法:
        1.將蝦仁去殼去腥后清洗干凈,待用;將黑木耳放入溫水中浸泡好;
        2.撈出清洗干凈后撕成塊狀,放入水里焯一會(huì),放入適量鹽;
        3.再煮2分鐘左右撈出,鍋里倒入適量油,燒熱;
        4.倒入河蝦,再放入適量鹽炸至酥脆后撈出,控干油;
        5.將蒜瓣拍破去皮后切成末倒入蝦仁中;
        6.放入適量鹽和白糖,倒入白醋、白糖和辣椒油、醬油;
        7.滴幾滴香油,再倒入黑木耳,攪拌勻就可以了。

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