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木耳與芹菜滾豬肝，清潤可口，既能養(yǎng)肝排毒，又能祛風利濕。
      [ 材料 ] 黑木耳 25 克、芹菜100 克、豬肝 200 克、生姜 3 片。
      [ 烹制 ] 各物分別洗凈。木耳浸泡、去蒂、撕為小朵；芹菜切段；豬肝切為薄片，用生粉、生油、生抽各一茶匙拌腌片刻。在鑊中下 姜 和 清 水 1000 毫 升（4 碗 量 ），武火滾沸后，下木耳片刻，下豬肝、芹菜，至剛熟，下鹽和少許麻油