怎樣制作速食銀耳等？
發(fā)布時(shí)間：2011-06-16 來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
速食銀耳是用優(yōu)質(zhì)銀耳制作成的快餐食品，含糖量在 65％以上，用開水沖泡即可食用。其色澤純正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，既是旅游食品，又是饋贈(zèng)佳品。
制作速食銀耳，工藝簡(jiǎn)單，鄉(xiāng)村小企業(yè)和個(gè)人均可生產(chǎn)，其制作過程是：
⒈ 浸 發(fā)。 選 用 色 白、 朵 型完整的優(yōu)質(zhì)銀耳，放入清水中浸發(fā) 3-4 小時(shí)，待耳片充分散開后挖去根蒂，剪成小朵。
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