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　　主料：皮蛋、雞腿菇、蟹味、圓白菜、鹽、菇、茶樹菇、木耳、蒜高湯精、白糖、橄欖油
　　做法：1、坐鍋點火倒入橄欖油，放入雞腿菇、蟹味菇、茶樹菇煸炒片刻，煸至干香后沖入適量開水，加入皮蛋，放入鹽、高湯精、白糖，燜煮幾分鐘；
　　2、熱油，下蒜片煸香，放入圓白菜絲、木耳翻炒，加鹽炒熟裝碗，將煮好的皮蛋湯澆在上面即可。
　　特色：湯鮮味醇，營養(yǎng)豐富。