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　　袋內(nèi)補(bǔ)水，是提高平菇產(chǎn)量和質(zhì)量的技術(shù)措施。哪些袋宜補(bǔ)水呢?一是看菌絲的長勢。即料內(nèi)菌絲生長旺盛、濃密、潔白的菌袋。二是看培養(yǎng)料含水量，即含水量已顯著下降 ( 低于50％) 的菌袋。三是自然溫度穩(wěn)定在8℃以上。凡符合上述條件的，均可在出菇期內(nèi)向料內(nèi)補(bǔ)水1～3次。第1次補(bǔ)水時(shí)間為頭潮菇采摘完畢，第2次為3潮菇結(jié)束時(shí)。如果料內(nèi)菌絲長勢細(xì)弱、菌絲發(fā)黃、生活力下降，或料內(nèi)水分適中，或自然溫度降至5℃以下，或料內(nèi)已發(fā)生病蟲害等，均不宜補(bǔ)水。袋內(nèi)補(bǔ)水的方法：袋栽平菇頭潮菇采收結(jié)束后，用1支或多支專用補(bǔ)水器，利用普通